秋天到,这5种肉适合糖尿病患者“贴秋膘”,记得收藏保存哦~
俗话说的好“一场秋雨一场寒”,伴随着一场场秋雨的来临,天气逐渐转凉,人们也纷纷开始准备“贴秋膘”。但是受糖尿病的困扰,糖友饮食备受控制,许多人都不太清楚到底有哪些肉肉适合“贴秋膘”?今天糖糖就来为各位介绍一下“肉肉们”~
鸡、鸭、鱼、牛、鸽
鸡肉:增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用
热量:167千卡
推荐用量:每日100克为宜
降糖原理:增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用
对并发症的好处:避免并发微血管病变和肾病
鸭肉:补充2型糖尿病消耗的B族维生素
热量:240千卡
推荐用量:每日60~80克为宜。
降糖原理:补充因胰岛素抵抗消耗的B族维生素。
对并发症的好处:防治动脉硬化。
鱼肉:有助于稳定血糖,调节血脂,保护心血管
热量:80~200千卡
推荐用量:每日100克为宜。
降糖原理:鱼类含有不饱和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),营养价值高,可以改善胰岛素功能和稳定血糖。《中国居民膳食指南(2022)》建议糖友每周最好吃2次鱼(或300-500克鱼)。
对并发症的好处:避免并发心血管病变。
牛肉:提高胰岛素原转化为胰岛素的能力
热量:125千卡
推荐用量:每日80克为宜。
降糖原理:提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用。
牛肉中的锌元素会提高胰岛素原转化为胰岛素的能力,提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用,降低血糖浓度。
对并发症的好处:防治动脉硬化。
鸽肉:改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱
热量:201千卡
推荐用量:每日80~100克为宜。
降糖原理:稳定血糖水平。
鸽肉含有丰富的优质蛋白,且易于被机体吸收利用,可以滋补肾气,改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱,从而稳定血糖水平。
对并发症的好处:防治动脉硬化。
肥肉、猪肝、鹅肝
肥猪肉:脂肪含量高,易引发并发症
肥猪肉的脂肪含量为90.8%,每百克肥猪肉含胆固醇107毫克,能提供给人体的热量为830千卡。肥猪肉基本上是脂肪构成,糖尿病患者食用后,易引起脂质代谢紊乱,使血液中的胆固醇含量升高,引起糖尿病并发血脂异常症。
腊肉:加重糖尿病患者肾脏负担
做腊肉时一般都是选用肥瘦相间的五花肉,不利于血糖的控制。此外,腊肉中的脂肪含量极高,易加重脂质代谢紊乱。
猪肝:加重脂质代谢紊乱
猪肝会在体内储存较多的血红素铁,过量血红素铁可能会促进自由基的生成,不利于血糖的控制。
鹅肝:不利于血糖的控制
糖尿病患者往往并发血脂异常症,鹅肝中含有较高的胆固醇,食用后使血液中的胆固醇含量升高,加重脂质代谢紊乱,同时不利于血糖的控制。鹅肝中还含有丰富的磷和钾,不利于糖尿病并发肾病的患者控制病情。

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