国家卫健委权威发布:高尿酸血症与痛风食养指南
近日,国家卫生健康委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》(以下简称《指南》),旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食,针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议,提升膳食指导的适用性和可操作性。
国家卫生健康委还就人们关心的指南相关问题进行了解答。
1.《指南》制定的目的和意义是什么?
《指南》的制定以满足人民健康需求为出发点,为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展,改善高尿酸血症与痛风人群的日常膳食,提高居民营养健康水平,发展传统食养服务等提供科学指导。《指南》制定的意义在于:一是充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势,将食药物质融入到合理膳食中,辅助预防和改善高尿酸血症与痛风。二是针对不同证型的人群、不同地区、不同季节编制食谱示例,提出食养指导,提升膳食指导个性化和可操作性。三是依据现代营养学理论和相关证据,以及我国传统中医的理念和调养方案,推动中西医结合,传承传统食养文化,切实推进食养服务高质量发展。
2.《指南》制定原则是什么?
一是科学性原则。《指南》以营养科学、中医食养理论、食物和健康关系证据的文献研究为依据,参考国内外相关指导原则、指南、标准、典籍等,结合我国实际情况和专家意见,确定指南体系框架,并对内容进行反复专家论证,以保证科学性。
二是协调一致性原则。《指南》制定过程中,对我国现行食品相关法律、法规、管理规定等进行梳理,确保与各项要求协调一致。
三是公开透明原则。《指南》的编制广泛征求了相关部门以及相关领域专家学者、高校、科研院所、医疗机构和社会团体等多方面的意见。
3.《指南》的主要内容是什么?
《指南》根据高尿酸血症与痛风的疾病特点和中医辨证分型,给出了食养原则和建议,在附录中详细描述了成人高尿酸血症与痛风患者的食物选择,不同证型推荐食药物质和食养方举例,以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。其中,每个地区、每个季节列举了3天的食谱(含食药物质)。
4.成人高尿酸血症与痛风患者中医食养的指导原则是什么?
编辑丨王申冲
审核丨卢璐
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